Sekiz köşeli küçük bir İtalyan harikası olan Moka pot, uzun zamandır kahve severlerin kahve demlemek için tercih ettiği demleyicilerden biri. Moka pot, günümüz dünyasında elektrik ve süslü kahve gereçlerine ihtiyaç duymadan lezzetli ve yoğun espresso yapmanın en iyi aracı. İhtiyacınız olan sadece bir ocak ve Moka pot.

Suyunuzu kaynatın. Moka pot’unuzun alt bölmesini yarısına kadar taze kaynamış su ile doldurun ve sonra filtre bölmesini ince espresso şeklinde çekilmiş 20-22 gr kahve ile doldurun. Biraz sallayın ve kahvenin iyice yerleşmesini sağlayın. Filtre bölmesini alt haznenin üstüne oturtun.

Moka pot’unuzun üst haznesini döndürerek yerine takın. Dikkat edin alt tarafta sıcak su olduğu için eliniz yanabilir. Bundan sonra Moka pot’u ocağın üstüne yerleştirin ve orta ısıda altını açın.

Alt bölmedeki su tekrar kaynama noktasına gelince, içeride oluşan basınç ile birlikte suyun yavaşça üst bölmeye dolmaya başladığını göreceksiniz. Eğer bir anda çok hızlı yukarı doluyorsa altını çok açmışsınız demektir. Çok yavaş doluyor ise altını yeterince açmamışsınız demektir.

Moka pot’ta kahvenizin hazır olduğunu bir tıslama ve baloncuk sesleri geldiğinde anlayacaksınız.

Afiyet olsun!