Bu demleme metodu için French-Press demleyiciye ihtiyacınız olacak. Demleyicinizin boyutuna göre kahve gramajını ayarlamanız gerekiyor.

Biz bu demleme metodu için; 275 ml su için 2-3 çorba kaşığı (17gr)/ 430 ml su için 4-5 çorba kaşığı (27 gr)/ 860 ml su için 8-10 çorba kaşığı (57 gr) çekilmiş kahve kullanmanızı öneriyoruz.

Suyunuzu kaynatın ve kullanmadan önce 1 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

French Press’inizin ¼ ünü sıcak su ile doldurun, filtresini en dibe kadar bastırın. Sıcak suyu French Press’in içinde 10 sn kadar döndürün. Daha sonra filtreyi çıkarın ve temizleme suyunu dökün.

French-Press için kahve çekirdeklerinizi iri çekmeniz veya o şekilde sipariş etmeniz gerekmekte.

Çekilmiş kahvenizi demleyicinin içine dökün ve yerleşmesi için biraz sallayın.

Kullanacağınız suyun yarısını kahvenin üstüne dökün ve 30 sn kadar bekleyin. Bu işleme "bloom” yani açma diyoruz. Sıcak su, kahvenin içinde sıkışmış olan gazların ortaya çıkmasına sebep olur ve kahvenin genişlemesini sağlayarak lezzetli aromaların ortaya çıkmasını sağlar. Açma aşamasında, kalın bir kahve tabakası da oluşacaktır.

30 sn geçtikten sonra, yavaşça karıştırarak kahve tabakasını kırın ve karıştırın. Bu işlem 5 sn kadar sürecektir ve kahvenin suyla eşit oranda karışmasını sağlayacak.

Suyunuzun kalanını kahvenizin üstüne ekleyin ve filtreyi yerine yerleştirin ama aşağı bastırmayın. Kahvenizin 3 dakika 30 sn kadar dinlenmesini bekleyin.

Süre dolduktan sonra yavaş yavaş filtreye bastırın ve kahveyi filtreden geçirin ve hemen bardağınıza dökerek lezzetli aromaları keşfedin.

French-Press hızlı bir şekilde tüketilmesi gereken bir demleme metodudur, çok beklerse acılaşacaktır.